隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略的深入推進(jìn)與全民健身熱情的廣泛高漲，蛋白粉產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷顯著定位轉(zhuǎn)變。
（以下數(shù)據(jù)均來(lái)自EarlyData自研數(shù)據(jù)分析產(chǎn)品DSA，時(shí)間范圍：202407-202506）
市場(chǎng)轉(zhuǎn)型:
從“肌肉燃料”邁向“全民營(yíng)養(yǎng)基建”?
過(guò)去一年（2024年7月至2025年6月），國(guó)內(nèi)蛋白粉市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)健增長(zhǎng)，達(dá)到104億元，同比增長(zhǎng)5.7%。市場(chǎng)增長(zhǎng)的核心動(dòng)力已發(fā)生顯著轉(zhuǎn)變：從過(guò)去主要依賴健身人群的“增肌剛需”，擴(kuò)展為滿足全生命周期多元化的健康營(yíng)養(yǎng)需求。這一轉(zhuǎn)型最鮮明的體現(xiàn)是消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)的變化：50歲以上銀發(fā)族的消費(fèi)占比大幅躍升至31.5%，同時(shí)女性群體占比也突破了18.5%。數(shù)據(jù)清晰表明，蛋白粉正從專業(yè)健身領(lǐng)域的“肌肉燃料”，升級(jí)為覆蓋更廣泛人群、服務(wù)全生命周期的“健康基礎(chǔ)設(shè)施”。
渠道與品牌動(dòng)態(tài):?
抖音高增長(zhǎng)，奧普帝蒙增速領(lǐng)跑?
渠道表現(xiàn)：?京東憑借29%的市場(chǎng)份額穩(wěn)居行業(yè)首位。值得注意的是，抖音平臺(tái)展現(xiàn)出極強(qiáng)的增長(zhǎng)爆發(fā)力，銷售額同比增速高達(dá)46.4%?？当忍亍⒖刀髫惖绕放圃诙兑羝脚_(tái)的增速均超過(guò)50%，是推動(dòng)該渠道高增長(zhǎng)的重要引擎。
品牌競(jìng)爭(zhēng)：?湯臣倍健以16.3%的份額保持市場(chǎng)第一的位置，但同比出現(xiàn)下滑。相比之下，奧普帝蒙（Optimum Nutrition）表現(xiàn)尤為亮眼，同比增速高達(dá)65.9%。其主打產(chǎn)品——金標(biāo)乳清蛋白粉成為市場(chǎng)熱銷單品。
成分趨勢(shì)：
乳清、大豆穩(wěn)居核心，酵母蛋白等成新焦點(diǎn)?
主流成分：乳清蛋白（動(dòng)物源）： 因其含有人體必需的9種氨基酸且吸收率高，仍是市場(chǎng)絕對(duì)主流。DSA數(shù)據(jù)顯示，近12個(gè)月動(dòng)物蛋白增速為9.0%。大豆蛋白（植物源）： 憑借低致敏性和富含異黃酮等特性，吸引了素食人群。
高潛力成分：?免疫球蛋白、牛初乳、初乳堿性蛋白（CBP）以及酵母蛋白等成分近12個(gè)月增速都高漲，尤其是酵母蛋白，增速達(dá)638.8%，受到市場(chǎng)關(guān)注。酵母蛋白的崛起： 酵母蛋白正逐漸進(jìn)入大眾視野。DSA數(shù)據(jù)顯示，怡可納品牌主打的酵母蛋白粉近12個(gè)月銷售額達(dá)千萬(wàn)。
那么，酵母蛋白與常見(jiàn)的乳清蛋白、大豆蛋白有何不同呢？?酵母蛋白不僅含有人體必需的9種氨基酸，其必需氨基酸占總氨基酸的比例高47%，略高于乳清蛋白（46%），并遠(yuǎn)超多數(shù)植物蛋白（35%-40%）。此外，酵母蛋白的蛋白質(zhì)含量超過(guò)80%，利用率可達(dá)96%，表現(xiàn)媲美乳清蛋白，優(yōu)于絕大多數(shù)植物蛋白。其顯著優(yōu)勢(shì)還在于不含乳糖、膽固醇、激素殘留，且具有低致敏性，對(duì)乳糖不耐受人群非常友好。
功效細(xì)分市場(chǎng)表現(xiàn)：
免疫賽道為主導(dǎo)，增肌與術(shù)后營(yíng)養(yǎng)增速搶眼?
免疫賽道（核心功效）：?“提高免疫力”是蛋白粉市場(chǎng)的top功效。免疫型產(chǎn)品注重高生物利用度和添加活性成分（如乳鐵蛋白、免疫球蛋白）。常見(jiàn)策略是采用動(dòng)植物雙蛋白復(fù)配，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，提升抗體合成能力。
代表產(chǎn)品：?湯臣倍健星鉆蛋白粉
增肌市場(chǎng)（高速增長(zhǎng)）：?近12個(gè)月增速達(dá)11.4%，核心用戶為18-40歲健身人群。產(chǎn)品以高純度乳清蛋白（濃縮/分離/水解型）為基礎(chǔ)，并強(qiáng)調(diào)高支鏈氨基酸（BCAA）含量，以促進(jìn)肌肉合成與緩解運(yùn)動(dòng)疲勞。
代表產(chǎn)品：康比特乳清蛋白粉
營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)（快速增長(zhǎng)）：?近12個(gè)月增速達(dá)15%。該領(lǐng)域產(chǎn)品需具備低致敏性、易吸收、低滲透壓（避免腹瀉）等特點(diǎn)，并常添加維生素、礦物質(zhì)等輔助身體修復(fù)。
代表產(chǎn)品： 紐特舒瑪分離乳清蛋白質(zhì)粉
中國(guó)蛋白粉市場(chǎng)正加速告別單一的“增肌”標(biāo)簽，邁向服務(wù)全生命周期健康需求的“營(yíng)養(yǎng)基建”新時(shí)代。展望未來(lái)，精準(zhǔn)化、場(chǎng)景化與全民化將是核心趨勢(shì)。